Powersnacks

Die letzten Prüfungen und Schularbeiten für dieses Schuljahr stehen an!!!!! Um diese auch gut zu bewältigen, ist es natürlich wichtig, sich sorgfältig darauf vorzubereiten. Aber auch eine bewusste und gesunde Ernährung kann helfen, die Konzentration - und damit auch die Leistungsfähigkeit - zu steigern.

Also wie wär‘s mit unseren Powersnacks?

Hasenburger

Zutaten:

1 Karotte

½ Apfel

etwas Zitronensaft

125 g Magertopfen

1 EL Mineralwasser

Salz, Pfeffer

6 Vollkornweckerln

12 Gurkenscheiben

Ein paar rote Paprika-Streifen

Zubereitung:

Karotten waschen und fein reiben, den Apfel waschen, schälen, ebenfalls reiben und mit Zitronensaft beträufeln.

Topfen mit Mineralwasser glatt rühren und mit Apfel und Karotte zu einer streichfähigen Masse rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Aufstrich auf die Weckerln streichen und mit Gurkenscheiben und Paprikascheiben dekorieren.

Be-Fit Müsli

Zutaten:

100 g Vollkorngetreideflocken

300 g fettarmes Joghurt (1 %)

250 g Himbeeren

20 g gehackte Walnüsse

1 EL Rosinen (wenn gewünscht)

etwas Zitronensaft

Zubereitung:

Getreideflocken in das Joghurt rühren und kurz quellen lassen. Die Himbeeren, Walnüsse und Rosinen unter die Getreideflocken mischen, mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.

FRUITY DREAM:    Ein erfrischender Drink für Zwischendurch!

200 g Erdbeeren

1 Banane

300 ml Buttermilch

etwas Limettensaft

Minzeblätter zur Garnierung

Zubereitung:

Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Die Banane schälen und in kleine Stücke schneiden.

Das Obst, die Buttermilch und etwas Limettensaft mit einem Stabmixer schaumig rühren, vor dem Servieren in zwei Gläser füllen und mit Minzeblätter garnieren.

Süße Beerenpizza

Zutaten:

150 g Erdbeeren

50 g Himbeeren

50 g Heidelbeeren

150 g Magertopfen

2 EL Mineralwasser

1 EL Honig

Einige Pfefferminzblätter zum Garnieren

Zubereitung:

Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren waschen. Erdbeeren im Mixer pürieren.

Topfen mit Mineralwasser und Honig cremig rühren, auf einem flachen Teller aufstreichen und darauf das Erdbeerpüree verteilen.

Mit Himbeeren und Heidelbeeren belegen und mit Pfefferminzblättern garnieren.

Tipp: Statt den Beeren können auch andere Früchte als "Pizzabelag" verwendet werden.